Foto: https://unsplash.com/photos/Lhp-M2izDFE
De multe ori, ajungi acasă și te întrebi ce poți să mai gătești pentru familia ta. Poate că sandvișurile și salatele sunt cea mai bună opțiune pe moment, însă, o dietă echilibrată trebuie să conțină cât mai multe vitamine și nutrienți. Așa că, îți venim în ajutor și îți propunem câteva preparate inedite, pe care le poți pregăti la tine în bucătărie foarte ușor, fără să ai nevoie de prea multe ingrediente.
Salată de pui cu avocado și castravete
Salata de pui cu avocado este o combinație simplă, dar extrem de gustoasă și sănătoasă. În plus, rețeta este ușor de pregătit, așa că o vei prepara rapid. Poți începe prin a pune la fiert o cană cu boabe de soia, adaugă pieptul de pui fiert și castravetele feliat, într-un bol. Amestecă apoi cu un blender miezul de avocado, cu puțin suc de lămâie și ulei de măsline, după care poți adăuga pasta obținută, peste conținutul din bol. Amestecă bine toate ingredientele, alături de boabele de soia, iar, la final, presară deasupra câteva semințe asortate și suc de lâmâie.
Supă de dovleac
Supa de dovleac este un preparat sănătos și foarte delicios, care poate fi servit atât la masa de prânz cât și la cină. Cum se prepară? Taie dovleacul în cuburi de mărime medie și pune-le în tigaie, alături de puțin unt. Separat, vei toca dovlecelul, ceapa, ardeiul capia, ardeiul gras, păstârnacul și morcovul, după care vei adăuga toate aceste ingrediente peste dovleac și le vei lăsa la călit, timp de 5 minute. Apoi, adaugi peste ele și supa de pui și lași totul să fiarbă timp de zece minute. La final se presară pătrunjelul tocat mărunt.
Panna cotta de ceai verde
Dacă vrei să prepari un desert deosebit, numai bun de impresionat invitații, îți recomandăm să încerci panna cotta cu infuzie de ceai verde. Pentru acest desert, vei avea nevoie de o cană de lapte pe care o vei turna într-un bol, alături de un pachet de gelatină. Lasă tot amestecul 3-5 minute, după care pune laptele pe aragaz, la foc mediu, până când observi că s-a topit toată gelatina. Apoi, într-un bol separat, amestecă o lingură de frișcă, împreună cu o lingură de pulbere de ceai verde matcha, până când se formează o pastă. Transferă apoi tot amestecul peste laptele fiert, adăugând încă două căni de frișcă și un sfert de ceașcă de zahăr. Menține conținutul pe foc, încă 5 minute, amestecând continuu. La final, așază crema obținută în forme rotunde, și lasă-le la frigider timp de șase ore, înainte de a le mânca.
Chifteluțe suedeze
Chifteluțele suedeze sunt un adevărat deliciu și pot fi servite la cină, alături de o salată, sau cu o porție de orez sau piure. Iar, pentru a le prepara după rețeta originală, trebuie să ții cont de următorii pași: amestecă 50 g de pesmet cu 120 ml de lapte, până când tot lichidul este absorbit. Apoi, toacă mărunt o ceapă și călește-o, în unt, fără să se rumenească. Amestecă apoi pesmetul și ceapa, adăugând 300 de grame de carne tocată, un ou mic și o jumătate de linguriță de ienibahar. Din compoziția obținută și bine frământată, formează bile cât mai mici, pe care le vei prăji în unt.
Orez cu fructe de mare și parmezan
O porție de risotto cu fructe de mare, roșii cherry și parmezan sună atât de bine pentru o cină de restaurant. Doar că, poți pregăti rapid și la tine în bucătărie acest preparat delicios, fiindcă este ușor de gătit. Pentru început, trebuie să pui 500 g de fructe de mare și câteva linguri de ulei de măsline într-un wok. Ține-le la foc iute, pentru 3 minute, amestecându-le bine cu o spatulă de lemn. Adaugă, apoi, peste fructele de mare patru căței de usturoi și o ceapă tocată, și amestecă totul la foc mic, pentru încă 2-3 minute. După aceea, adaugă 2 căni de orez bine spălat, amestecând totul ușor, astfel încât ingredientele să nu se lipească. Toarnă apoi 5 căni de apă caldă peste orezul din wok și lasă totul să fiarbă la foc mic, până când bobul de orez devine moale, fără să se sfărâme. La final, adaugă puțină zeamă de lămâie, 2 linguri de smântână și amestecă totul încă un minut, la foc mic. Porțiile de orez se servesc cu parmezan ras pe deasupra, cu sos pesto, roșii cherry și frunze de busuioc.
Dacă nu ai inspirație în bucătărie și nu știi ce să mai gătești, acum te poți inspira din recomandările pe care ți le-am oferit. Rețetele sunt simple, nu necesită multe ingrediente și, în plus, sunt foarte delicioase. Pentru a te bucura de o masă completă, nu uita să alegi și un vin potrivit. Ar fi ideal să alegi un sortiment dintr-un top de vinuri locale, pentru a savura la masă o licoare românească, gustoasă și aromată.
