Una dintre cele mai iubite rețete de iarnă este vinul fiert, o băutură caldă, aromată, care transformă orice seară friguroasă într-un moment de poveste.
Ingrediente:
- 1 litru de vin roșu sec sau demisec
- 2-3 linguri de zahăr brun (după gust)
- 1 portocală (felii și coajă rasă, fără partea albă)
- 1 lămâie (coajă rasă)
- 3-4 batoane de scorțișoară
- 4-5 cuișoare
- 1 anason stelat
- 1 bucățică mică de ghimbir proaspăt (opțional)
- 50 ml de coniac (pentru un plus de aromă)
Mod de preparare:
- Într-o oală medie, adaugă vinul, zahărul și condimentele.
- Stoarce sucul din portocală direct în oală, apoi adaugă și feliile.
- Lasă totul să se încălzească la foc mic, fără a ajunge la punctul de fierbere, pentru a păstra aromele vinului.
- Amestecă ocazional și gustă pentru a ajusta zahărul sau condimentele.
- După aproximativ 10-15 minute, strecoară vinul pentru a elimina condimentele și fructele.
- Servește-l fierbinte în căni, decorat cu o felie de portocală sau un baton de scorțișoară.
Această rețetă clasică de vin fiert este nelipsită de pe mesele de sărbători și poate fi adaptată ușor în funcție de preferințele fiecăruia. Aromele sale intense, combinate cu căldura băuturii, aduc un strop de magie în serile lungi de iarnă.
