Arheologii Muzeului Național al Unirii din Alba Iulia, au scos la suprafață săptămâna trecută, o bucătărie aparținând Legiunii a XIII-a Gemina, cantonată în fostul oraș roman Apulum.
Descoperirea a fost realizată în zona fostei tipografii ALTIP din municipiul Alba Iulia, unde cercetătorii au stabilit că a funcționat așezarea civilă a castrului legiunii a XIII-a Gemina (canabae).
Potrivit Ancăi Mitrofan, arheologist în cadrul Muzeul Național al Unirii din Alba Iulia, bucătăria a fost distrusă de un incendiu puternic, în săpăturile arheologice desfășurate fiind descoperite resturile carbonizate ale unor mese sau lăzi pentru depozitare, veselă (un mic mojar de marmură, un vas de gătit din bronz) și un cuțit de tip cosor.
„Cercetând fazele de construcție și amenajare ale clădirilor din” cartierul” roman de la ALTIP, am intrat treptat și tiptil dintr-o încăpere în alta până am ajuns în cea mai importantă: bucătăria. Un spațiu domestic care, la un moment dat, a fost distrus de un incendiu puternic, totul prăbușindu-se peste zona de lucru unde se afla cuptorul, mobilierul din lemn și diverse obiecte de uz casnic.
Am descoperit până acum resturile carbonizate ale unor mese sau lăzi pentru depozitare, veselă (un mic mojar de marmură, un vas de gătit din bronz) și un cuțit de tip cosor.
Mai avem multă treabă prin bucătărie… Dacă descoperim amforele cu vin, facem cinste! Ne amintim cu poftă că acum 10 ani se deschidea De Gustibus – Taberna Romana unde era reconstituită o astfel de bucătărie (culina) și un spațiu în care s-au servit mâncăruri romane adaptate după rețetele lui Apicius”, a transmis Anca Mitrofan, prin intermediul paginii de socializare.
ALTIP este o cercetare arheologică preventivă care a început în 2022 și continuă anul acesta în partea de SE a sitului Apulum, în așezarea civilă a castrului legiunii a XIII-a Gemina (canabae), la cca 300 m de Palatul Guvernatorilor Daciei (praetorium consularis).
Cercetarea se desfășoară pe o suprafață vastă, pe locul unde anterior a funcționat tipografia Altip din Alba Iulia. Ne aflăm într-o zonă rezidențială importantă, în imediata vecinătate a sectorului Domus-Thermae, cercetat în anii 2009 și 2019, unde s-au descoperit o impozantă casă romană, un drum și o parte din clădirea unor băi romane.
Cele două drumuri romane descoperite până în prezent în acest sector aduc informații importante privind trama stradală și locuirea în sec. II-III p. Chr. Este cea mai extinsă cercetare arheologică de la săpăturile întreprinse între 1888-1918 de Adalbert Cserni în această zonă a orașului roman.
Echipa de arheologi care realizează săpăturile arheologice din zona ALTIP, este formată din următoarele persoane: Ilie Lascu, Anca Matis, Andrei Iosif Buta, Iulian Florea, Dan Anghel, Sidonia Olea, Serban Ioan Sorin și Valentin Deleanu.
DCIM\101MEDIA\DJI_0477.JPG
