Cu Postul Paștelui la orizont, mulți dintre noi caută să savureze o masă bogată și delicioasă înainte de a începe perioada de abstinență. Dacă vrei să te bucuri de un preparat special înainte de restricțiile alimentare, îți propunem o rețetă clasică și savuroasă: Friptură de porc fragedă la cuptor, cu cartofi aurii și salată de sezon.
Ingrediente:
Pentru friptură: – 1 kg ceafă de porc sau pulpă de porc
– 4 căței de usturoi
– 2 linguri ulei de măsline
– 100 ml vin alb
– 1 linguriță boia dulce
– 1 linguriță cimbru uscat
– Sare și piper după gust
Pentru cartofii aurii: – 5 cartofi mari
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță rozmarin uscat
– Sare și piper după gust
Pentru salată: – 1 salată verde
– 1 roșie mare
– ½ castravete
– 1 ceapă verde
– 1 lingură ulei de măsline
– Zeama de la ½ lămâie
– Sare după gust
Mod de preparare:
1. Prepararea fripturii: – Preîncălzește cuptorul la 180°C. – Amestecă uleiul de măsline, boiaua, cimbrul, sarea și piperul și unge bine bucata de carne. – Pune carnea într-o tavă, adaugă usturoiul tocat și toarnă vinul alb. – Acoperă cu folie de aluminiu și coace timp de 1 oră. După acest timp, îndepărtează folia și mai lasă 20-30 de minute la rumenit.
2. Prepararea cartofilor aurii: – Curăță și taie cartofii cuburi mari. – Amestecă-i cu ulei, rozmarin, sare și piper. – Coace-i la 200°C timp de 30-35 de minute, până devin aurii și crocanți.
3. Prepararea salatei: – Toacă toate legumele și amestecă-le într-un bol. – Adaugă uleiul de măsline, zeama de lămâie și sare, apoi amestecă bine.
Această masă bogată și savuroasă este ideală pentru a fi savurată alături de cei dragi înainte de intrarea în post. Cu o friptură suculentă, cartofi crocanți și o salată proaspătă, vei avea parte de o experiență culinară de neuitat.
Tu cum îți pregătești masa de dinainte de post? Spune-ne în comentarii!
