Dacă îți dorești o masă rapidă și gustoasă, noi avem și în această sâmbătă o rețetă perfectă pentru tine. Paste cu sos de roșii și busuioc, alegerea ideală. Inspirată din bucătăria italiană, această rețetă este perfectă pentru zilele aglomerate, dar și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva simplu.
Ingrediente:
●400 de grame de penne;
● 3 linguri de ulei de măsline;
● 3 căței de usturoi, tocați fin;
● 1 conservă de roșii în bulion, tăiate cubulețe;
● 1 linguriță de sare;
● 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat;
● O mână de frunze de busuioc proaspăt;
Mod de preparare: Într-o oală mare, fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. După ce sunt gata, scurge-le, dar păstrează o cană din apa în care au fiert.
Prepară sosul de roșii: Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul de măsline și călește usturoiul zdrobit sau tocat mărunt pentru 1 minut, până devine auriu. Adaugă roșiile tăiate cuburi sau pasate, împreună cu zahărul, sărea și piperul. Lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de 8-10 minute, până se îngroașă ușor.
Combinați pastele cu sosul: Pune pastele fierte în tigaia cu sos și amestecă bine, adăugând, dacă este nevoie, câteva linguri din apa păstrată, pentru a obține o consistență mai cremoasă. Rupe frunzele de busuioc cu mâna și presară-le peste paste. Amestecă ușor și oprește focul.
Servește: Transferă pastele pe farfurii, adaugă parmezan ras deasupra și, dacă îți place, un strop de ulei de măsline. De ce să alegi această rețetă? Pastele cu sos de roșii și busuioc sunt o alegere clasică, dar mereu apreciată. Se prepară rapid, din ingrediente simple, pe care le ai mereu în casă. Gustul proaspăt al roșiilor combinat cu aroma intensă a busuiocului te va transporta direct în inima Italiei!
