Dacă ești în căutarea unei rețete de post simplu de preparat, dar plină de savoare, îți propunem o mâncare de linte aromată, perfectă pentru prânz sau cină. Se prepară rapid, din ingrediente accesibile, și este bogată în proteine vegetale.
Ingrediente:
- 250 g linte verde sau maro
- 1 ceapă mare
- 2 morcovi
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei gras roșu
- 400 g roșii tocate (proaspete sau conservă)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce
- 1 foaie de dafin
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Spală bine lintea și fierbe-o în apă cu puțină sare timp de 20-25 de minute, până se înmoaie. Scurge excesul de apă.
- Într-o cratiță, călește ceapa tocată în ulei de măsline până devine aurie. Adaugă morcovii și ardeiul tăiați cubulețe și gătește-le timp de 5 minute.
- Adaugă usturoiul mărunțit și boiaua dulce, amestecând bine pentru a elibera aromele.
- Pune roșiile tocate și foaia de dafin, apoi adaugă lintea fiartă. Lasă totul să fiarbă la foc mic încă 10 minute, amestecând din când în când.
- Potrivește de sare și piper, apoi oprește focul și presară pătrunjel proaspăt tocat.
Servire:
Mâncarea de linte poate fi servită simplă, cu pâine proaspătă, sau alături de o salată de sezon. Este o rețetă hrănitoare, perfectă pentru zilele de post!
Ai încercat această rețetă? Spune-ne în comentarii cum ți-a ieșit!
