Cu o istorie de cel puțin 6000 de ani, obținută din drojdie de bere, hamei, malț și apă, berea este o băutură atât de populară în toată lumea încât aproape că a detronat celebra replică „Când ieșim la o cafea?”, mulțumită unei alta, „Când bem o bere împreună?”. Pregătită cu mii de arome pe întreg globul, berea poate fi blondă, brună, albă, roșie, pasteurizată, nepasteurizată și de multe alte feluri.
În jurul acestei băuturi iubită deopotrivă de bărbați și de femei au apărut, de-a lungul timpului, o mulțime de mituri, iar noi am ales să le demontăm pe cele mai populare dintre acestea în rândurile ce urmează. Iată ce nu ar trebui niciodată să crezi despre bere.
Berea trebuie băută rece ca gheața
Probabil ai văzut nenumărate reclame în care berea era turnată imediat ce a fost scoasă de la frigider în halbe înghețate, care „transpirau” la contactul cu băutura. De fapt, practica de a bea bere rece ca gheața este una greșită, pentru că aromele sale pot fi cu adevărat savurate la temperatura minimă de șase grade Celsius. Altfel, singura senzație pe care o vei avea atunci când vei bea o bere prea rece va fi de gust amar și ace de gheață în gât. Mai mult decât atât, te poți procopsi cu o răceală de toată frumusețea, în loc să ai parte de o experiență uimitoare a papilelor gustative.
Așadar, lasă berea să se „liniștească” puțin la temperatura camerei imediat după ce ai scos-o de la rece, ca mai apoi să o savurezi la adevărata sa valoare.
Berea neagră e mai tare decât cea blondă
Dacă ai refuzat să bei bere neagră până acum de frica faptului că aceasta conține mai mult alcool sau că e mai „grea” decât cele blonde sau albe, ar trebui să îți schimbi părerea, pentru că, în realitate, lucrurile nu stau deloc așa. De fapt, diferența între o bere neagră și celelalte tipuri este doar durata de prăjire a boabelor de malț, a căror culoare închisă dau și nuanța finală a berii. Nicidecum aceasta nu are mai mult alcool decât celelalte opțiuni pe care le-ai putea avea atunci când ceri barmanului o bere.
Berea la sticlă are alt gust
Obișnuiești să cumperi bere din Carrefour și să o savurezi direct din sticlă, crezând că doar așa te vei putea bucura de un gust mai bun? Nimic mai greșit de atât! Desigur, dacă o comanzi dintr-un bar, s-ar putea să fie calea cea mai sigură pentru o igienă perfectă, pentru că, oricât de bine ar fi spălate halbele sau paharele din locație, niciodată nu vor fi mai curate decât o sticlă al cărui capac este sigilat perfect pe gâtul acesteia. Însă gustul deplin îl poți simți doar dacă torni berea într-un recipient.
Secretul stă în faptul că gâtul strâmt al sticlei nu îți va permite o experiență completă, în care și partea olfactivă va intra în joc. Același lucru este valabil și în cazul altor băuturi. Ai văzut pe cineva să savureze un vin bun direct din sticlă?
Toate sticlele de bere sunt create la fel
Greșit! Poate toate sticlele de bere trec prin aproximativ același proces de fabricație, însă berile îmbuteliate în sticle mai închise la culoare sunt mai potrivite pentru a păstra aromele inițiale ale băuturii până când aceasta ajunge în paharul tău. Nu e niciun secret faptul că sticla neagră sau cea roșie permit mai puțin trecerea razelor de soare, care pot modifica gustul final al berii. Așadar, dacă ai posibilitatea, comandă doar beri în sticle închise la culoare.
Berea îngrașă
Probabil nu o dată ai văzut tricouri cu mesaje de tipul „Mai bine burtos de la bere decât cocoșat de muncă”. Și da, e adevărat, berea te poate îngrășa dacă o consumi în exces, la fel ca orice altă băutură sau alt aliment. Dacă bei bere cu moderație, nu înseamnă că vei introduce în corp mai multe calorii decât atunci când ai bea un cocktail. De exemplu, dintre toate opțiunile pe care le-ai putea avea într-un bar, Margarita este cea mai bogată în calorii.
Ți-am făcut poftă de o halbă zdravănă de bere? Dă o fugă până la Carrefour și cumpără câteva sticle, pe care să le savurezi cu plăcere, fără grija miturilor de mai sus.
sursa foto: https://www.pexels.com/ro-ro/fotografie/adult-alcool-bar-bara-1267323/
